Los alimentos y la dieta

La alimentación es un conjunto de actividades mediante las cuales tomamos los alimentos y éstos se introducen   en el cuerpo. Es un acto consciente y voluntario. La nutrición es el conjunto de transformaciones que experimentan   los alimentos dentro del cuerpo y cómo éste los utiliza.

Los alimentos son compuestos que están formados por sustancias básicas que dan a los seres vivos materia y   energía imprescindibles para el buen funcionamiento del cuerpo. Se pueden clasificar atentiendo a distintos criterios:   naturaleza, origen, duración, etc.

La dieta es un conjunto de alimentos que se consumen en un día. La cantidad de energía y nutrientes depende de la edad, sexo y grado de actividad física. Pero existen unos criterios geenrales para definir la dieta equilibrada teniendo en cuenta: la cantidad de nutrientes, la variedad, la calidad, el equilibrio de sus componentes y la   adecuación a cada individuo.

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